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吃油炸花生米有好处?

总体上来说花生是1种比较絔档氖澄.于饮食建议中它1般也跟其他坚果放于1起认为每天适量吃1些(40克左右)有利于心血管絔.

从营养成分上看100克干花生中大约含有25克蛋白质48克脂肪(主要是不饱和脂肪)和21克碳水化合物(其中9克膳食纤维).微量营养成分中维生素E和B族维生素含量丰富矿物质中锌和镁相当丰富铁也值得1提.

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花生种的脂肪主要是不饱和脂肪本身对于絔得挥卸嗷.主要是含量太高(其他坚果也类似))成.人每天的脂肪摄入量推荐值是低于60克吃100克花生的话就占了这个控制量的80%.所以对于包括花生于内的坚果需要控制总量不要吃太多.

这个问题关心的重点不仅是花生还有"油炸".BOB游戏网说油炸食品"不絔"主要是油炸食品很容易吸附大量的油而高温还会破坏1些维生素以及产生丙烯酰胺等.不过花生比较特殊1些.它本身的含油量就很高而且表面光滑炸的时候也不需要裹糊所以吸附的油不会太多.通常炸花生米所需要的时间很短对维生素的破坏不1定会比炒花生米更大.花生米中淀粉含量比较低加上炸的时间短所以产生的丙烯酰胺比起其他淀粉类的油炸食品可能也会少1些.

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也就是说虽然油炸花生米也是油炸食品不过跟其他的油炸食品比起来油炸带来的问题相对要小1些.再考虑到不管是炸的 .炒的还是煮的花生的食用量都需要控制所以油炸的影响就更小.

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总而言之只要控制油炸花生米的食用量(跟其他的坚果加于1起控制到每天40克以下)吃它的好处还是主要的.如果不加节制地吃那么不管哪种做法都会摄入大量的脂肪和热量.此外需要注意的是很多油炸花生米会加盐也就会增加盐的摄入量.从絔档慕嵌群玫氖浅圆患友蔚.

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